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発酵料理人 岩崎 里古さん
発酵料理人 岩崎 里古さん
食文化が欧米化してきた昨今。ですが、日本料理は世界の人に「発酵の錬金術師だ」と言わせる程の発酵文化が満載です。その素晴らしさを伝えているのが岩崎リコさん。 自分でいろいろ食べて、作って、身体に良いと言われることを学んだ上で辿り着いたのが発酵の世界。発酵料理の基本、味噌作りや日々の献立作りなどをワークショップを通じて広めています。

発酵リコ
メールアドレス:hacorico@rc-dl.jp

随所で発酵教室開催中! 詳しくはWEBサイトをご覧ください。

hacorico.jimdo.com

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